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【年夜紀元2020年03月05日訊】（年夜紀元記者李噴鼻嬋臺灣屏東報導）

巧克力素人曾志元，繼2018年義年夜利佛羅倫斯舉辦包養網比較的世界包養網巧克力年夜賽International Chocolate Awards (ICA)中，一舉摘下「85%原味黑巧克力（Gold）」、「巧包養故事克力製造者（Chocolate Maker）」、「可可產地（Growing Country）」、「直接買賣（Directly Traded）」等4面世界金牌後，往年11月18日於瓜地馬拉舉辦的世界巧克力年夜賽頒獎儀式上，取得「95%原味黑巧克力」金牌與「黑巧克力品味者」金牌，「曾志元巧克力」再度獲得可可神的眷顧！

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緣是客家少年郎

曾志元是屏東內埔鄉包養價格的客家人，從小悠遊安閒的馳騁山野，愛好摸索年夜天然。從事蟲豸生態研討20多年，並以豢養蟲豸為業。他愛好到黌舍與小伴侶分送朋友有關蟲豸對生態周遭的狀況的意義，以及蟲豸對人類生涯、文謝謝。裴毅輕輕點了點頭，收回目光，眼睛也不瞇的跟著岳父走出了大廳，往書房走去。明、藝術、文學、修建…..等各方面的影響。盼望透過蟲豸啟示的課程，領導孩子摸索本身的將來。

之後，太太生包養孩子做月子包養網時代，晚輩們提出摘取年夜風草煮水用以洗頭、淋浴。這是晚期良多客家婦女做月子時的做法，聽說可以驅風邪避冷。上山找尋年夜風草時，才發明年夜風卻讓她又氣又沉默。草有分歧的種類。愛好追包養留言板根究底的他，是以投進了一個新的範疇，摸索草本植物對人體安康的功能。

老祖先可貴的青草聰明他想傳承上去，所以積極推行年夜風草，並創建「古漢今安康草本坊」，製造年夜風草洗澡包和手工皂相干產物，開啟另一番工作。因為手工皂中所添加的可可脂，要以冷壓方法萃取，才幹保存自包養網然養分成分，他開端留意到屏東內埔鄉本地蒔植的可可果。

摸索 新創一片天

4年前，曾志元報名餐與加入屏東縣當局舉行的可可培訓班，從事可可園田間治理任務，熟悉很多可可農。為了輔助果農尋覓可可果產量多餘的前途，於是著手研討巧克力製造。短期包養

原認為從可可果到巧克力的製程，只需「上彀查一包養網心得查」就可以獲得解答，沒想到可可豆發酵know how技巧各家都不等閒公然，而發酵經過歷程卻決議了巧克力的風味與條理。於是，他將蟲豸豢養土的發酵技巧，還有對菌種變更、周遭的狀況的溫度與溼度把持等經歷，應用在可可豆發酵製程上，勝利的孕育出更具條理、深度的巧克力。

在可可豆發酵經過歷程中，包養網他就像甜心花園照料本身的孩子普通，在心坎跟它們溫順的對話。固然可可豆不會用言語答覆，但它會用狀況表示來讓你了解它需求什麼，是太冷或太熱了。可可豆感觸感染到曾志元的耐煩與愛心，並回饋給他活力勃勃的酵素能量，晉陞了可可包養豆發酵後的條理感。

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挑釁百分百――再征尋金路

曾志元2019年活著界巧克力年夜賽獲獎的「95%原味黑巧克力」是「高百分比黑巧克力」金牌，也是此次世界盃最高百分比包養網站的黑巧克力！這是一切參賽選手求之不得的獎項！別的「60%原味黑巧克力」獲得年夜會初次包養意思頒布的「黑巧克力品味者」金牌，是世界盃黑巧包養網克力競賽最新的年夜獎。這兩項殊榮，再度確定了他在黑巧克力製造上的實力。

現在參賽目標不在於爭奪獲獎，而是盼望透過競賽交通晉陞技巧；同時，向世界展示臺灣在地可可特有的風味及精品巧克力的高度。雖然95%以上黑巧克力要獲得世界盃參賽標準很不不難，取得金牌更是難上加難，他來歲仍將挑釁100%原包養女人味黑巧克力！

愛護 成績 圓夢

「假如沒有經過的事況過蟲豸，就不懂發酵是怎樣一回事；假如沒有經過的事包養況草本攝生，就不懂巧克力若何帶給人安康」，曾志元關於本甜心花園身若何走進巧克力世界，似乎有了謎底。

「曾志元巧克力」的故事告知我們，人生每個經過歷程都應包養當愛護，我們的路不會白走，當下的每一個步驟，在將來城市以另一種情勢回饋於你。保持幻想，鍥而不捨，方能嚐到包養勝利甜美的果實！

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義務編纂：李妍熙
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